Recette

Recette du poke bowl Hawaïen

Nombre de personnes

4

Difficulté

Très facile

Temps de préparation

15 minutes

C’est LA recette tendance de cet été. Le poke bowl hawaïen prononcé poh-keh – qui signifie couper, ou encore morceaux en hawaïen – permet de mettre du soleil dans vos assiettes. Parfaite pour les amateurs de healthy food, le plat est beau, bio et sain. (Oui, les trois à la fois). Légèrement dérivé du shirashi japonais, le poh-keh est considéré comme une salade avec plein d’aliments sains à l’intérieur.

Poisson cru, avocats, gingembre, carottes râpées, graine de sésame ou mangue… vous pouvez y ajouter les fruits et légumes que vous voulez en fonction de vos préférences.

C’est un plat plein de bonnes choses, qui vous apporte l’énergie naturelle dont votre corps a besoin, et pleine de goût !

 

Ingredients

500 g de thon

2 avocats

1 cuillère a soupe de gingembre

10cl de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1/2 citron jaune

12 tomates cerises

150 g de riz blanc

1 cuillère a soupe de sésame

Feuille de salade

Feuille de coriandre

Préparation

1

Plonger le riz dans de l’eau bouillante salée et cuire selon les indications du paquet.

2

Couper le thon en dés et retirer les arrêtes si nécessaires

3

Dans un saladier, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame et le gingembre. Déposer les dés de thon dans le mélange et laisser mariner pendant 1 heure.

4

Éplucher les avocats, ôter les noyaux, et les détailler en grosses lamelles. Réserver dans un bol en arrosant de jus de citron.

5

Éplucher et couper les oignons en rondelles.

6

Laver et couper les tomates en rondelles.

7

Dans un plat creux, disposer le riz dans le fond puis ajouter les feuilles de salade, de thon mariné, les rondelles d’oignon et de tomates.

8

Arroser avec une cuillère à soupe de marinade et ajouter quelques branches de coriandre.

Astuces

Vous pouvez y ajouter des tranches de mangue ou de kiwi pour y apporter un goût sucré.